Marktfleischerei Elßner
Über Uns
Seit 2003 ist Gert Elßner Inhaber der Fleischerei in Neustadt in Holstein. Zuvor arbeitete er als Fleischermeister im Bereich Qualitätsmanagement & zusätzlich als Lehrmeister in einem mittelständischen Betrieb in Sachsen. Um das Fleischerhandwerk wieder richtig auszuüben und sich selbst zu verwirklichen, beschloss er mit seiner Frau Karina ein eigenes Geschäft zu führen.
So wurde das Geschäft in Neustadt samt Fleischerei übernommen. Seither wird dort wöchentlich frische Ware selbst produziert und stetig an neuen Rezepturen gefeilt.
Unser Leitbild
Qualität & Frische stehen bei uns an erster Stelle, dabei achten wir darauf, dass unsere Rostoffe hauptsächlich eine regionale Herkunft aufweisen.
Die Produkte, die Sie bei uns finden stellen wir zu 90% selbst her, uns ist es wichtig unsere Produkte schonend & traditionell zu verarbeiten.
Das Fleischerhandwerk wird bei uns groß geschrieben.
Des weiteren ist es uns wichtig die Massentierhaltung nicht zu unterstützen, deswegen beziehen wir die Tiere von Bauern aus unserer Umgebung.
Demzufolge besuchen Sie uns doch gern, wir beraten Sie gern mit unserem Fachpersonal!